Resep Oseng bakso tahu jamur

bahan:
10 bakso kecik-belah jadi 4
1 tahu putih ukuran sedang
5-10 biji jamur merah potong2
1bh bwg bombay
3 siung bwg putih-cincang halus
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
minyak goreng
garam+gulo secukupnyo

Caro:
tumis b.bombay n b.putih sampe harum,masukke saus tiram n banyu 1/2 gelas.masukke bakso n tahu aduk sampe rato masukke kecap manis+kecap asin,aduk2 sampe kental.Hidangkan

note:
lamo masak : 20 mnt
biaya : Rp.10 rb-an

Resep Pepes Patin Tempoyak

Bahan;
1 ikan patin ukuran sedang potong 2 bagian-cuci lumurin dg jeruk nipis
5 cabe merah keriting
3 bawang merah
3 bwg putih
2 kemiri
1 ruas jahe,lengkuas,kunyit
1 batang sere
2 sdm tempoyak
daun salam+daun jeruk
asam kandis
garam+gula secukupnya
Daun pisang

Cara:
giling semua bumbu sampai halus campurkan tempoyak,gula,garam sampai rata. bagi bahan jadi 2, 1bagian dicampurkan dg ikan patin diamkan lbh krg 15 mnt ( biar bumbu meresap).
Tata daun ditpt yg rata letakkan 1 potong ikan ditambah dg bumbu sisa+asamkandis+d.salam n jeruk.Bungkus dan kukus +/- 15 mnt.
sebelum dihidangkan bakar pepes sebentar sampai daun agak mengering....

Resep Pindang Tongkol asam manis

bahan =>
ikan tongkol dipotong kecil
cabe rawit / cabe hijau
bawang merah,bawang putih
tomat
kemangi
lengkuas,jahe, kunyit,daunsalam,serai
kecap manis
garam secukupnya
gula secukupnya
dan asam kandis 2 buah

Cara membuat =>
1.goreng ikan hingga matang
2.tumit bawang merah putih,cabe,tomat,kunyit,jahe.lengkuas,serai yang sdh dipotong kecil2, tumis hingga harum dan beri air secukupnya
3.masukan garam, gula,kecap manis dan asam jawa
4.setelah mendidih masukan ikan tongkol,biarkan 10 hingga bumbu meresap
5.setelah rasa sudah terasa asam manis, masukan kemangi, angkat dan siap dihidangkan

Mengenal Jenis-jenis makanan & masakan khas Palembang

Pernahkah anda menyadari bahwa kota Palembang ternyata sangat kaya akan berbagai jenis makanan dan masakan khas yang uuuueenaak bangeeeet….atau super lezat. Mulai dari jenis kudapan seperti dessert; es kacang merah, srikayo dan puding yang terbuat dari agar-agar asli rumput laut, bolu, hingga masakan misalnya ada pindang ikan patin meranjat (meranjat nama salah satu daerah di sumsel), tempoyak, berengkes tempoyak, sop buntut hingga makanan khas yang sudah terkenal yaitu pempek dengan berbagai jenis; misalnya otak-otak ikan, pempek adaan, pempek kriting, pempek pastel, pempek telor, pempek panggang, pempek lenggang, serta kerupuk juga dengan berbagai jenis, ada yang terbuat dari ikan, udang, dan cumi-cumi serta kepiting hingga kerupuk yang terbuat dari belut dan bekicot yang terakhir ini berasal dari pulau bangka dan sekitarnya.

Makanan Khas Palembang Lainnya

burgo

kue maksuba

srikayo

kue ragit

kue jongkong

Aneka Kue yang biasa dijual di Pasar Cinde

Malbie

Bongkol

Ketika Musim Duren Tiba, berbagai jenis makanan yang terbuat dari duren antara lain Kolak Duren menjadi makanan kegemaran kito di Palembang.

tekwan

Celimpungan

model

JASUKE, Jagung Susu Keju ternyata lagi musim dijual di Palembang, lumayanlah buat disantap sore hari seperti ini.facebookpalembang

rujak mie

Otak-otak Ikan Palembang

Bolu Masubah

aa

Resep Sambal Tempoyak

10 batang cabe merah keriting-iris halus
5 batang cabe rawit merah - iris halus
3 siung bawang merah - iris
3 siung bwg putih - cincang halus
1 batang sere- iris mencong halus
1 ons teri medan - goreng sampai renyah
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
tempoyak secukupnya
air + minyak utk menumis

cara:
panaskan minyak, masukkan semua bumbu + daun salam, daun jeruk tumis sampai harum,tambahkan air dan masukkan tempoyak. Masak sampai agak mengental. Kecilkan api masukkan teri yg sdh digoreng aduk sampai rata.
Hidangkan dg lalapan

Resep Pindang Tulang Iga

Bahan:
Tulang Iga yg bagus 1/2 kg
5 batang cabe rawit keriting
5 batang cabe rawit merah
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 jari lengkuas
1 jari kunyit
1/2 jari jahe
2 batang sere
daun salam
3 biji tomat hijau (kecil)- dibelah 2
asam kandis + 2 buah belimbing wuluh

cara membuat
rebus tulang iga sampai empuk.
giling (tdk sampai halus) semua bumbu kecuali daun salam,tomat,belimbing wuluh,asam kandis. Tumis dgn 2 sdm minyak sampai harum, masukkan ke rebusan iga. kalo suka yg agak pedas tambahkan cabe rawit utuh ke dlm rebusan tulang. Tambahkan irisan daun bawang n bwg goreng.
SELAMAT MENIKMATI....